近年來(lái)，政府多次出臺(tái)食品添加劑的相關(guān)法律、法規(guī)。但食品安全事件卻屢屢爆發(fā)，其問(wèn)題的關(guān)鍵不在于其使用的食品添加劑不當(dāng)或超標(biāo)，而是用工業(yè)用的化學(xué)藥品或醫(yī)用藥品來(lái)代替食品添加劑。究其深層次原因，一是這些商家缺乏起碼的商業(yè)道德，至人民生命安全于不顧；二是當(dāng)此種行為變成行業(yè)所謂的潛規(guī)則，在法不責(zé)眾的心理驅(qū)使下，導(dǎo)致整個(gè)生產(chǎn)鏈條裹挾著政府監(jiān)管部門(mén)也加入到摻假的行列當(dāng)中；三是我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)在分析買(mǎi)家需求方面明顯滯后或敏感度低，沒(méi)有提供或創(chuàng)新出相應(yīng)的產(chǎn)品，被不法商販鉆了空子。假使食品添加劑廠商能夠生產(chǎn)出一些能夠提高生豬瘦肉含量的產(chǎn)品，而且價(jià)格適中，那么，“瘦肉精”自然沒(méi)有了生存的空間；四是國(guó)外的食品添加劑品質(zhì)雖好，但價(jià)格較貴，提高了生產(chǎn)成本，降低了利潤(rùn)。

    那么，有沒(méi)有解決食品添加劑生產(chǎn)中尷尬處境的辦法呢？筆者認(rèn)為，一是政府對(duì)違規(guī)使用食品添加劑及非法成分的企業(yè)和不法商販要予以嚴(yán)懲，達(dá)到以儆效尤的目的；二是政府要在全社會(huì)中倡導(dǎo)一種踏踏實(shí)實(shí)做事、老老實(shí)實(shí)做人的“孺子牛精神”，抵制那些急功近利、不顧道義的浮躁心態(tài)，并將此納入到國(guó)家的整體教育系統(tǒng)中，利用教育手段逐漸提高人們思想道德修養(yǎng)，增加不法行為時(shí)的負(fù)罪感；三是加大對(duì)食品添加劑行業(yè)的扶持力度，著重在科技研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中下大力氣，縮短與國(guó)外食品添加劑領(lǐng)先技術(shù)的差距，制造出符合市場(chǎng)需求，性價(jià)比較好的新產(chǎn)品，壓縮食品非法成分使用的空間；四是與國(guó)際大型食品添加劑生產(chǎn)集團(tuán)合作，引進(jìn)生產(chǎn)線，以合資入股等方式，加快我國(guó)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。

    如果以上問(wèn)題真能解決，也許類(lèi)似“三聚氰胺”、“瘦肉精”的食品安全事件只是歷史，而不是又一個(gè)令人驚詫后怕的新聞。